وصفات جديدة

شرائح لحم الخنزير المشوية في محلول البيرة

شرائح لحم الخنزير المشوية في محلول البيرة

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة (معبأة) سكر بني غامق
  • 3 ملاعق كبيرة دبس خفيف (خفيف)
  • 6 شرائح لحم خنزير بسمك 1 إلى 1/4 بوصة بسمك مركزي
  • 7 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق المريمية المجففة

تحضير الوصفة

  • يُمزج كوبين من الماء والبيرة وربع كوب من الملح الخشن والسكر والدبس في وعاء كبير. يقلب حتى يذوب الملح والسكر. قلب في الثلج. ضع شرائح لحم الخنزير في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق. صب محلول الجعة فوق شرائح لحم الخنزير ؛ كيس الختم. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، مع تقليب الكيس من حين لآخر.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). إزالة شرائح لحم الخنزير من محلول ملحي للبيرة ؛ اتركها حتى تجف. اخلطي الثوم والفلفل وملعقتين صغيرتين من الملح والمريمية في وعاء صغير. افركي خليط الثوم على جانبي شرائح لحم الخنزير. شوي شرائح لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في مركز القطع يسجل 145 درجة فهرنهايت إلى 150 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 دقائق لكل جانب ، وأحيانًا يتم نقل القطع إلى جزء بارد من الرف في حالة الاحتراق. نقل القطع إلى طبق. يغطى بورق ، ويترك لمدة 5 دقائق. تخدم.

قسم المراجعات

قطع لحم الخنزير المملح بالبيرة

حان الوقت لتذوق وصفة فرم لحم الخنزير وتجربة هذه القطع الرائعة من الجعة المملحة. متبل بالثوم والزنجبيل والأهم من ذلك البيرة ، فهي طرية ولذيذة. اجعلهم لتناول العشاء الليلة.

مكونات

  • 2 1/2 كوب ماء
  • علبة بيرة (12 أونصة سائلة)
  • 1 علبة (4 أونصات) قطع أورتيجا هالابينو
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 6 شرائح حجم ربع زنجبيل طازج
  • 6 فصوص ثوم مهروسة
  • 4 شرائح لحم خنزير وسط أو ضلع ، بسماكة 1 بوصة

تعليمات

يُمزج الماء والبيرة والجالباب والسكر والملح والزنجبيل والثوم في وعاء متوسط. قلبي حتى يذوب السكر والملح. أضف غطاء شرائح لحم الخنزير. برد لمدة 2 إلى 24 ساعة ، مع تقليب شرائح لحم الخنزير من حين لآخر.

تسخين الشواية إلى متوسطة عالية أو سخن الشواية.

أزل شرائح لحم الخنزير من المحلول الملحي واشطفها بالماء البارد المحلول الملحي. تُجفف قطع لحم الخنزير. يرش الفلفل الأسود المطحون.

تُشوى شرائح لحم الخنزير لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تختفي اللون الوردي ، وتتحول مرتين إلى ثلاث مرات أثناء الشوي.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

كعكة الكرز الملاك الغذائيةكاميرا فيديو

إن كعكة Cherry Angel Food هي بالتأكيد كعكة سهلة للغاية يعتقد الجميع أنها من مخبز. هذا هو سوبر لذيذ & hellip شاهد المزيد مواصلة القراءة: "كعكة الكرز الملاك الغذاءكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول باستخدام أحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر فوق زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يجوز لك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الكتابية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متنوع. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل ومسجل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. على سبيل المثال:

  • الصور التي تسلط الضوء على ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض مدى التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات الخاصة بك.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط للصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


كيف يعمل محلول ملحي للبيرة؟

في قشرة الجوز ، يعمل محلول ملحي للبيرة من خلال الانتشار ، تمامًا مثل أي محلول ملحي آخر. على المستوى الجزيئي ، ينتقل الملح المذاب والسكر والماء إلى الطعام ويغير هيكل البروتين ، مما يؤدي في النهاية إلى امتصاص المزيد من الماء وجميع نكهات المحلول الملحي.

تتسبب ملوحة المحاليل الملحية في إرخاء خيوط البروتين الضيقة من اللحم وحبس جزيئات الماء. يمكنك بسهولة ملاحظة أن اللحم يصبح ممتلئًا نتيجة امتصاص الماء & # 8211 خاصةً مع القطع الأصغر مثل شرائح لحم الخنزير. عندما تتسبب حرارة الطهي الجافة في فقدان اللحم لمعظم السوائل الزائدة ، لا يزال هناك الكثير من الرطوبة (بالإضافة إلى النكهة) المتبقية لضمان صدور الدجاج اللذيذة ، ولحم الخنزير المتن ، وشرائح الهلبوت ، إلخ.


وصفة قابلة للطباعة & ndash البيرة شرائح لحم الخنزير المملح

احب الطبخ مع الكحول. يبدو أنه لا يوجد شيء يضيف نكهة إلى حد بعيد مثل رذاذ من شيء كحولي إلى وصفاتي المفضلة. في العادة أطهو مع النبيذ ، لكن بالنسبة لهذا الطبق ، استخدمت الجعة.

الوصفة سهلة ولكن لحم الخنزير لا يحتاج إلى النقع في المحلول الملحي قبل 4 ساعات على الأقل من الشواء.

تقدم مع البطاطس بالثوم الكريمي وسلطة جانبية لوجبة رئيسية لذيذة.

يم! النكهة مثالية. لقد أحبها زوجي فقط.

**ملحوظة: بالنسبة لأولئك الذين يقلقون بشأن محتوى الكحول ، ربما سمعت أن الطهي سيزيل الكحول. هل هذا صحيح؟ الجواب هو نعم ولا. يعتمد ذلك على وقت الطهي ومدة استخدام الحرارة. الطبخ يزيل بعض الكحول ولكن ليس كل شيء. لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة OChef.


شرائح لحم خنزير مخبوزة مركزية / شرائح لحم خنزير مخلية من العظم مخبوزة

شرائح لحم خنزير مخبوزة مركزية

إذا كنت تفضل & # 039d خبزها ، فلا يزال بإمكانك الاستفادة من بعض الاقتراحات أدناه. اليوم & # 039s شرائح لحم الخنزير منزوع العظم في وصفة الفرن تتطلب شرائح لحم خنزير بسمك 1 بوصة. بهذه الطريقة ، يكون للملح فرصة لتحسين نكهة وملمس اللحم. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو ما يكفي لدهن الشرائح). ولكن إذا كان لديك قطع أكثر سمكًا حول كيفية طهي شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالفرن. هذه وصفة سهلة تتطلب مكونات وطريقة بسيطة. لم يكن لدي سوى قطع مقطوعة مركزية خالية من العظم لكنها لا تزال رائعة. يفضل استخدام شرائح لحم الخنزير الطازجة وغير المجمدة. تضع العديد من محلات البقالة الفراشة في الوسط والتي تعتبر رائعة للشوي أو الحشو بخليطك المفضل لخصر لحم الخنزير الخاص بك. إذا قمت بتوزيع كمية البروتين التي تتناولها على مدار اليوم ، فمن المفترض أن يساعدك ذلك على تلبية الحد الأدنى من متطلبات البروتين.

ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. كما تذهب شرائح لحم الخنزير منزوع العظم ، هذه هي الجمال ، بشكل مثالي ، لا عيوب ، فقط سمك مناسب. ولكن إذا كان لديك قطع أكثر سمكًا حول كيفية طهي شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالفرن. تضع العديد من محلات البقالة الفراشة في الوسط والتي تعتبر رائعة للشوي أو الحشو بمزيجك المفضل لخصر لحم الخنزير الخاص بك. يمكن أن يكون اختيار اللحوم من أمازون & # 039 نحيفًا جدًا ، لكنهم تفوقوا على أنفسهم بهذه.

شرائح لحم الخنزير المقطعة الخالية من العظم - هيئة اللحوم في شيكاغو من www.chicagomeat.com بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد لا يحصى من وصفات فرم لحم الخنزير المخبوز ، لذلك لن تكون أبدًا بدون أفكار لتناول العشاء. ولكن إذا كان لديك قطع أكثر سمكًا حول كيفية طهي شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالفرن. اليوم & # 039s شرائح لحم الخنزير منزوع العظم في وصفة الفرن تتطلب شرائح لحم خنزير بسمك 1 بوصة. كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في شريحة لحم الخنزير المقطعة مركزًا منزوع العظم؟ بالطبع ، يمكنك دائمًا خبزها في الفرن أو حتى تشغيل الشواية. هذه وصفة سهلة تتطلب مكونات وطريقة بسيطة. إذا ذهبت مع شريحة لحم خنزير أكثر سمكًا من 1 1/2. تضع العديد من محلات البقالة الفراشة في الوسط والتي تعتبر رائعة للشوي أو الحشو بخليطك المفضل لخصر لحم الخنزير الخاص بك. يتعلق الأمر بالوقت الذي أشارك فيه وصفة سهلة لفرم لحم الخنزير المخبوز لأولئك الذين يفضلون التنوع الخالي من العظم. هل يمكنني استخدام شرائح لحم الخنزير المخلية لهذه الوصفة؟ نصائح لطهي شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم: العمل على لوح تقطيع * رابط تابع ، اقلب الفرم بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل.

ثم قطعيها بالطول إلى الجانب الآخر ، ثم قطعيها ببطء في المنتصف واشتركي.

نحن نطبخ شرائح لحم الخنزير على الموقد & # 8212 مرحبًا ، احرق جميل! بالطبع يمكنك العثور على قطع أرق وأكثر سمكًا من شرائح لحم الخنزير منزوع العظم. فص ثوم ، قطع لحم خنزير مخلية ، ملح ، باقة جارني ، فلفل و 2 آخرين. فركتي الجافة المصنوعة منزليًا هي توابل رائعة وللطبخ المنزلي ، من الأفضل الحصول على شرائح مقطعة مركزية (تُعرف أحيانًا باسم شرائح لحم الخنزير في نيويورك). إذا كنت تفضل & # 039d خبزها ، فلا يزال بإمكانك الاستفادة من بعض الاقتراحات أدناه. إن اتخاذ قرار بشأن كيفية طهي شرائح لحم أوماها هو الخيار الوحيد. قطع لحم الخنزير المخبوزة الخالية من العظم هي المفضلة لدي & # 8212 سهلة التحضير ، طرية ورائعة مع توابل فرك جاف لذيذ. مجموعة من برعم مونرو & # 8226 آخر تحديث منذ 3 أيام. فركتهم أولاً بزيت الزيتون ثم بالتوابل. شرائح لحم خنزير طرية ، لذيذة ، مخبوزة بالفرن ، مخلية من العظم مغطاة بقشرة مقرمشة متبلة. ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. تتطلب شرائح لحم الخنزير السميكة وقت طهي يبلغ حوالي 12 دقيقة. حجم مثالي للشواء أو وصفتك المفضلة. ضعي شرائح لحم الخنزير إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحميص. يجب أن يكون لونه وردي قليلاً و.

قطع لحم الخنزير المخبوزة الخالية من العظم هي المفضلة لدي & # 8212 سهلة التحضير ، طرية ورائعة مع توابل فرك جاف لذيذ. ومع فركتنا من هذه الوصفة ، نحصل على ذلك الشار الجميل عليهم اللذيذ! قطع أقل تكلفة من الضلع الخلفي: شرائح لحم خنزير طرية ، لذيذة ، مخبوزة بالفرن ، مخلية من العظم ومغطاة بقشرة مقرمشة متبلة. زيت نباتي ، خل التفاح ، عسل ، فلفل حريف ، شرائح لحم خنزير مقطعة مركزية و 7 أخرى. أفضل شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع فرك جاف حلو ولذيذ في نفس الوقت. كيف تصنع شرائح لحم الخنزير المخبوزة؟ إذا قمت بتوزيع كمية البروتين التي تتناولها على مدار اليوم ، فمن المفترض أن يساعدك ذلك على تلبية الحد الأدنى من متطلبات البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد لا يحصى من وصفات تقطيع لحم الخنزير المخبوز بدون عظم ، لذلك لن تكون أبدًا بدون أفكار لتناول العشاء.

أفضل 10 أفران من شرائح لحم الخنزير المقطعة في المنتصف السميكة - حياتك المنزلية من images-na.ssl-images-amazon.com بالطبع يمكنك العثور على قطع أرق وأكثر سمكًا من شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم. إذا ذهبت مع شريحة لحم خنزير أكثر سمكًا من 1 1/2. إن اتخاذ قرار بشأن كيفية طهي شرائح لحم أوماها هو الخيار الوحيد. ثم قطعيها بالطول إلى الجانب الآخر ، ثم قطعيها ببطء في المنتصف واشتركي. يجب أن يكون لونه وردي قليلاً و.

ثم قطعيها بالطول إلى الجانب الآخر ، ثم قطعيها ببطء في المنتصف واشتركي.

إذا قمت بتوزيع كمية البروتين التي تتناولها على مدار اليوم ، فمن المفترض أن يساعدك ذلك على تلبية الحد الأدنى من متطلبات البروتين. يفضل استخدام شرائح لحم الخنزير الطازجة وغير المجمدة. يجب أن تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة ساخنة وسريعة ، في حين أن القطع السميكة ، التي يزيد طولها عن بوصة واحدة ، يجب أن تُحرق أولاً ، وبعض الوصفات الموصى بها هي شرائح لحم الخنزير المملح بالبيرة ، وشرائح لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة الفطر المقطعة من الخاصرة المركزية. وأقسام لحم المتن. يتعلق الأمر بالوقت الذي أشارك فيه وصفة سهلة لفرم لحم الخنزير المخبوز لأولئك منكم الذين يفضلون التنوع الخالي من العظم. على الرغم من أنهم اكتسبوا سمعة طيبة في تحولهم إلى قسوة وجافة ، إلا أنه لا يجب أن يكون الأمر كذلك. كيف تصنع شرائح لحم الخنزير المخبوزة؟ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو ما يكفي لدهن الشرائح). لهذا السبب أحب إضافة القليل من التوابل إليه. أعتقد أنني سأقلل من كمية الفلفل الحلو في المرة القادمة. سيساعدهم ذلك على طهي الطعام بالكامل أثناء قليهم نقع شرائح لحم الخنزير قبل طهيها إذا كنت تتبع وصفة تستدعي إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحوم ، اقطع شريحة لحم الخنزير إلى نصفين. يوصى بشدة بتقطير شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم. هل يمكنني استخدام شرائح لحم الخنزير المخلية لهذه الوصفة؟ إذا كنت تفضل & # 039d خبزها ، فلا يزال بإمكانك الاستفادة من بعض الاقتراحات أدناه.

ضعي شرائح لحم الخنزير إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحميص. بهذه الطريقة ، يكون للملح فرصة لتحسين نكهة وملمس اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد لا يحصى من وصفات تقطيع لحم الخنزير المخبوز بدون عظم ، لذلك لن تكون أبدًا بدون أفكار لتناول العشاء. عندما يتعلق الأمر بشراء شرائح لحم الخنزير ، هناك ثلاث صفات مهمة للبحث عن كيفية تتبيل شرائح لحم الخنزير المخبوزة: افركيها ببضع حجرة مؤن في فرن 400 درجة ، وتحتاج قطع لحم الخنزير منزوعة العظم إلى الطهي لمدة 7 دقائق لكل 1/2 بوصة من سماكة. فركتي الجافة المصنوعة منزليًا هي توابل رائعة وللطبخ المنزلي ، من الأفضل الحصول على شرائح مقطعة مركزية (تُعرف أحيانًا باسم شرائح لحم الخنزير في نيويورك). قطع أقل تكلفة من الضلع الخلفي:

شرائح لحم الخنزير اللذيذة والحلوة - السيدة Happy Homemaker من www.mrshappyhomemaker.com ومع فركتنا من هذه الوصفة ، نحصل على هذا اللحم الجميل اللذيذ! عندما يتعلق الأمر بشراء شرائح لحم الخنزير ، هناك ثلاث صفات مهمة للبحث عن كيفية تتبيل شرائح لحم الخنزير المخبوزة: سواء كانت مخبوزة أو مشوية أو مشوية أو مقلية ، فمن المؤكد أنها سترضي ذوقك! قم بترتيبها بحيث يتم وضعها جنبًا إلى جنب ولكن دون لمسها. شرائح لحم الخنزير المشوية المدخنة أفضل وصفات Adriana & # 039s. قطع أقل تكلفة من شرائح الضلع الخلفية: يتم قطع شرائح لحم الخنزير عندما تقيس درجة الحرارة الداخلية 145 & # 176 فهرنهايت بنعم ، أعتقد أن شرائح لحم الخنزير الخاصة بي كانت مقطوعة في المنتصف. وصفات فرم لحم الخنزير (وسط منزوع العظم). العمل على رابط تابع للوح التقطيع * ، اقلب الفرم بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل. من السهل جدًا صنعها وعصيرها ولذيذ. يمكن أن يكون اختيار اللحوم من أمازون & # 039 نحيفًا جدًا ، لكنهم تفوقوا على أنفسهم بهذه. مجموعة من برعم مونرو & # 8226 آخر تحديث منذ 3 أيام.

لدي شرائح لحم خنزير مركزية مع العظم ، هل يمكنني استخدام ذلك ، وإذا كان الأمر كذلك ، فإلى متى أتركها في الفرن ودرجة الحرارة.

على غرار الدجاج ، يقوم لحم الخنزير بعمل رائع في تبني كل ما استخدمته من شرائح لحم الخنزير المخلية ، لكنها كانت لا تزال ألذ طعمًا وعصيرًا. وصفات فرم لحم الخنزير (وسط منزوع العظم). من السهل جدًا صنعها وعصيرها ولذيذ. فركتهم أولاً بزيت الزيتون ثم بالتوابل. سواء كانت مخبوزة أو مشوية أو مشوية أو مقلية ، فمن المؤكد أنها سترضي ذوقك! تضع العديد من محلات البقالة الفراشة في الوسط والتي تعتبر رائعة للشوي أو الحشو بخليطك المفضل لخصر لحم الخنزير الخاص بك. حجم مثالي للشواء أو وصفتك المفضلة. قم بترتيبها بحيث يتم وضعها جنبًا إلى جنب ولكن دون لمسها. يجب أن تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة ساخنة وسريعة ، في حين أن القطع السميكة ، التي يزيد طولها عن بوصة واحدة ، يجب أن تُحرق أولاً ، وبعض الوصفات الموصى بها هي شرائح لحم الخنزير المملح بالبيرة ، وشرائح لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة الفطر المقطعة من الخاصرة المركزية. وأقسام لحم المتن. جرب قلي شرائح نيويورك أو حشوها أو خبزها. تُصنع شرائح لحم الخنزير المحشوة السهلة والمخبوزة في الفرن باستخدام شرائح مخلية من العظم وبقايا أو حشوة على الموقد. هل يمكنني استخدام شرائح لحم الخنزير المخلية لهذه الوصفة؟ أفضل شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع فرك جاف حلو ولذيذ في نفس الوقت. قطع لحم الخنزير المشوية المدخنة أفضل وصفات Adriana & # 039s. طرية وعصرية من الفرن مباشرة في 12 دقيقة ، أنت & # 039 ستحب هذا.

زيت نباتي ، خل التفاح ، عسل ، فلفل حريف ، شرائح لحم خنزير مقطعة مركزية و 7 أخرى.

على عكس قطع لحم الخنزير التي تحتوي على دهون ، لا تحتوي خاصرة الخنزير & # 039t على جيوب دهنية لإبقائها رطبة أثناء الطهي.

لم يكن لدي سوى قطع مقطوعة مركزية خالية من العظم لكنها لا تزال رائعة.

أعتقد أنني سأقلل من كمية الفلفل الحلو في المرة القادمة.

فركتي الجافة المصنوعة منزليًا هي توابل رائعة وللطبخ المنزلي ، من الأفضل الحصول على شرائح مقطعة مركزية (تُعرف أحيانًا باسم شرائح لحم الخنزير في نيويورك).

أعتقد أنني سأقلل من كمية الفلفل الحلو في المرة القادمة.

يجب أن تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة ساخنة وسريعة ، في حين أن القطع السميكة ، التي يزيد طولها عن بوصة واحدة ، يجب أن تُحرق أولاً ، وبعض الوصفات الموصى بها هي شرائح لحم الخنزير المملح بالبيرة ، وشرائح لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة الفطر المقطعة من الخاصرة المركزية. وأقسام لحم المتن.

لهذا السبب أحب إضافة القليل من التوابل إليه.

بالطبع ، يمكنك دائمًا خبزها في الفرن أو حتى تشغيل الشواية.

يجب أن تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة ساخنة وسريعة ، في حين أن القطع السميكة ، التي يزيد طولها عن بوصة واحدة ، يجب أن تُحرق أولاً ، وبعض الوصفات الموصى بها هي شرائح لحم الخنزير المملح بالبيرة ، وشرائح لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة الفطر المقطعة من الخاصرة المركزية. وأقسام لحم المتن.

طرية وعصرية من الفرن مباشرة في 12 دقيقة ، أنت & # 039 ستحب هذا.

وصفات فرم لحم الخنزير (وسط منزوع العظم).

فركتهم أولاً بزيت الزيتون ثم بالتوابل.

ولكن إذا كان لديك قطع أكثر سمكًا حول كيفية طهي شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالفرن.

من السهل جدًا صنعها وعصيرها ولذيذ.

أصنع هذه الوصفة كثيرًا وأستخدمها بشكل مختلف إذا كنت تستخدم شرائح رقيقة من لحم الخنزير وتخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، فسوف تجفف الحياة منها.

اليوم & # 039s شرائح لحم الخنزير منزوع العظم في وصفة الفرن تتطلب شرائح لحم خنزير بسمك 1 بوصة.

هل يمكنني استخدام شرائح لحم الخنزير المخلية لهذه الوصفة؟

لم يكن لدي سوى قطع مقطوعة مركزية خالية من العظم لكنها لا تزال رائعة.

لا تتطلب شرائح لحم الخنزير المخبوزة السهلة سوى عدد قليل من التوابل لجعلها تبرز حقًا.

ثم قطعيها بالطول إلى الجانب الآخر ، ثم قطعيها ببطء في المنتصف واشتركي.

فركتي الجافة المصنوعة منزليًا هي توابل رائعة وللطبخ المنزلي ، من الأفضل الحصول على شرائح مقطعة مركزية (تُعرف أحيانًا باسم شرائح لحم الخنزير في نيويورك).

يتم عمل شرائح لحم الخنزير عندما تقيس درجة الحرارة الداخلية 145 & # 176 فهرنهايت بنعم ، أعتقد أن شرائح لحم الخنزير الخاصة بي كانت مقطوعة في المنتصف.

قم بترتيبها بحيث يتم وضعها جنبًا إلى جنب ولكن دون لمسها.

شرائح لحم الخنزير المشوية المدخنة أفضل وصفات Adriana & # 039s.

كما تذهب شرائح لحم الخنزير منزوع العظم ، هذه هي الجمال ، بشكل مثالي ، لا عيوب ، فقط سمك مناسب.

حجم مثالي للشواء أو وصفتك المفضلة.

إذا ذهبت مع شريحة لحم خنزير أكثر سمكًا من 1 1/2.

ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

لا تتطلب شرائح لحم الخنزير المخبوزة السهلة سوى عدد قليل من التوابل لجعلها تبرز حقًا.

افركيهم بقليل من حجرة المؤن في فرن 400 درجة ، وتحتاج قطع لحم الخنزير منزوعة العظم إلى الطهي لمدة 7 دقائق لكل 1/2 بوصة من السمك.


شرائح لحم الخنزير المشوية بملح البيرة - الوصفات

إذا كان عمرك يزيد عن 21 عامًا ، آمل أن تكون على دراية بأن الفنون والحرف اليدوية لم تعد هدايا مناسبة لأبي. على الرغم من أنه قد لا يعترف بذلك أمام والدته ، فمن المحتمل أن أبي يريد القيام بأشياء الأب في عيد الأب - وبينما لن نتعمق كثيرًا في "أشياء أبي" ، كن مطمئنًا أن البيرة ووجبة الإفطار هي بداية رائعة. إذا كنت & # 8217re في السوق للحصول على عدد قليل من الخيارات الجيدة ، فقد نقرت على الرابط الصحيح وإذا احتاج أبي إلى بعض البيرة ، فإن مطاعم مصنع الجعة لدينا تحتفل بعيد الأب & # 8217s مع مزارعين بحجم 64 أونصة للذهاب مقابل 8 دولارات - بما في ذلك الزجاج.

يوجد أدناه وصفة DIY لشرائح لحم الخنزير المملحة بالبيرة ، جنبًا إلى جنب مع الجانب القلبية ، وكوكتيل الصباح. إذا كنت & # 8217re في حالة مزاجية لمزيد من التنوع ، تحقق من منشور Beer for Breakfast السابق. إذا كنت & # 8217 كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الطهي ، يمكنك دائمًا اصطحاب الرجل العجوز إلى وجبة فطور الأحد في Brewery Gardens.

كوكتيل الإفطار: البرليني

استنادًا إلى Bellini ، كوكتيل نبيذ فوار ، يجمع فندق Berlini بين مطعم Berliner Weisse مع هريس الفاكهة الطازجة. هناك & # 8217s سبب دعا نابليون برلينر ويس "شامبانيا ألمانيا" ولكن هذا ليس درسًا في التاريخ ولن ندخل في ذلك.

11 أوقية من برلينر ويس
1 أوقية فراولة طازجة ، توت العليق ، خوخ هريس
أضف المهروس إلى قاع كأس من الكوب واسكب الجعة.

شرائح لحم الخنزير المملحة بالبيرة
2 كوب أحمر ترولي البيرة
1/2 كوب سكر بني
1/4 كوب عسل
1/4 كوب ملح كوشير
2 (8 أونصة) شرائح لحم خنزير مقطعة في المنتصف

الخطوة 1. نقع شرائح لحم الخنزير في محلول ملحي: في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، يُمزج السكر البني والعسل والملح و Red Trolley Ale. امزج حتى يذوب السكر والملح. نضيف شرائح لحم الخنزير ، ونغمرها تمامًا ، ونتركها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. اقلب القطع لمدة ساعتين.
الخطوة الثانية: شرائح لحم الخنزير المشوية: تُزال القطع من المحلول الملحي ، ويُشطف بالماء ، ويُترك حتى يجف بمنشفة ورقية. شرائح الشواء على شواية ساخنة لمدة 12 دقيقة ، مع تدوير ربع لفة على كل جانب بعد ثلاث دقائق.

تجزئة البيرة بيكون
2 حبة بطاطس روسيت كبيرة (مخبوزة ومفرومة)
1/2 كوب بصل أصفر (مقطع ناعم)
6 شرائط من لحم الخنزير المقدد السميك
1/4 كوب عسل
1/2 كوب أحمر ترولي البيرة
2 ملعقة كبيرة توابل إيطالية

الإعدادية 1. يقطع لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ إلى 8243 قطعة. يُمزج لحم الخنزير المقدد والعسل والعربة الحمراء في وعاء خلط صغير ويوضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
الإعدادية 2. تُفرك البطاطس وتُخبز في 375 لمدة ساعة ، وتُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وتُقطّع إلى مكعبات.
خطوة الطهي 1: يُصفّى لحم الخنزير المقدد ويُجفف بالتربيت ويُضاف إلى المقلاة الساخنة. يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي ويُصفى نصف الشحوم من المقلاة.

خطوة الطهي 2: يُضاف البصل المفروم والتوابل الإيطالية ويُقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف. تُضاف البطاطس المفرومة وتُطهى على نار متوسطة / عالية حتى تصبح ذهبية اللون. تقدم مع شرائح الجعة المملحة والبيض و Whistler Imperial Pils.

قطع البيرة المملحة ، وتجزئة Beer-Bacon وبيض Sunny Side Up

Pintail Pale Ale 5.3٪ ABV - American Pale Ale يخمر مع نباتات Cascade و Amarillo للحصول على رائحة زهرية نابضة بالحياة وحمضيات. يوفر شعير الكراميل التوازن ، ويكمل نهايته الجافة المنعشة.

Whistler Imperial Pils 7.5٪ ABV - إمبريال بيلسنر جريء مُخمّر من شعير مورافيا مملوء بالأرضية وقفزات نوبل ساز من أجل نكهات الشعير المحمص والتشطيب العشبي الجاف.

Berliner Weisse 3.4٪ ABV - تورتة منعشة على الطراز الألماني الكلاسيكي. يخضع نسختنا لتخمير لبني خاص في غلاية التحضير التي تنتج قوامها المميز.

سكوت & # 8217s Big India Pale Lager 8.0٪ ABV - الفائز في مسابقة Pro-Am التابعة لجمعية البيرة الأمريكية ، سيكون هذا العرض الهوبي متاحًا ابتداءً من 10 حزيران (يونيو) حتى نهايته.

ويسلر إمبريال بيلز وتاكو شارع الروبيان

تاكو شارع الروبيان: روبيان مقرمش ، خس مبشور ، كمثرى آسيوية وصبار ، كوتيجا ، فجل ، كزبرة ، تورتيلا ذرة ، صلصة توماتيلو مدخنة.

الاقتران:يعتبر هذا المزيج من المقبلات الطازجة واللذيذة طريقة لذيذة للترحيب بالصيف. تقدم نكهات الشعير المحمص الغنية من ويسلر تكملة مقرمشة للروبيان الطري وتورتيلا الذرة ، في حين أن شكل القفزة النظيف والتشطيب الجاف يخففان صلصة توماتيلو الحارة بين القضمات.


  • 4 شرائح من لحم الخنزير مقطعة إلى المنتصف (كل منها بسمك 1 بوصة و 7 أونصات).
  • 3 أكواب (زجاجتان سعة 12 أونصة) من البيرة اللذيذة مثل العنبر
  • ربع كوب ملح كوشير (انظر الملاحظات)
  • نصف كوب سكر بني معبأ بقوة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام من بذور الخردل
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
  • 2 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 بصل أحمر (حوالي 1 3/4 رطل إجمالاً) مقشر ومقطع إلى نصفين بالطول ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • نصف كوب من خل التفاح

اشطف شرائح لحم الخنزير. في مقلاة حجمها 1 1/2 إلى 2 لتر على نار متوسطة ، قلّب البيرة والملح وملعقتين كبيرتين من السكر البني والفلفل وبذور الخردل وبذور الشمر والثوم حتى يذوب الملح والسكر. دع الخليط يبرد تمامًا. ضع الشرائح في كيس بلاستيكي بسعة 2 جالون وأضف محلول ملحي. يغلق ويبرد لمدة 4 إلى 6 ساعات.

أزل القطع من المحلول الملحي (تخلص من المحلول الملحي). اشطف القطع واتركها حتى تجف. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية. عندما تصبح ساخنة ، أضيفي شرائح اللحم واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين ، لمدة 6 دقائق في المجموع.

نقل القطع إلى طبق. أضف البصل إلى المقلاة. قلّب كثيرًا حتى يصبح البصل طريًا جدًا وبنيًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة (خفض الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق). يُضاف الخل مع إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر البني ويُطهى مع كشط قاع المقلاة لتفكيك أي قطع بنية حتى يتبخر السائل تمامًا تقريبًا.

ضعي شرائح البصل فوق خليط البصل وغطي المقلاة حتى يصبح لونها ورديًا بالكاد في المنتصف (يُقطّع للاختبار) ، لمدة 6 إلى 8 دقائق.

توضع شرائح اللحم على الصحون ويوضع فوقها خليط البصل بالملعقة.

السعرات الحرارية 603 (54٪ من الدهون) الدهون 36 جرام (10 جرام مشبع) البروتين 43 جرام الكربوهيدرات 28 جرام الألياف 1 جرام الكوليسترول 133 ملليجرام الصوديوم غير متوفر.


المحلول الملحي هو محلول من الماء والملح (وغالبًا عدة بهارات) تنقع فيه قطعة من اللحم لفترة زمنية معينة. عن طريق وضع اللحم في محلول ملحي لعدة ساعات ، يذيب المحلول الملحي جزئيًا الأجزاء المجهرية من اللحم التي تتكتل معًا أثناء الطهي ، مما يترك اللحم أكثر طراوة ويسمح له بامتصاص 10٪ من وزنه في المحلول. يساعد ذلك في مقاومة الرطوبة المفقودة في عملية الطهي ، كما يساعد نكهة التوابل على اختراق اللحم. ببساطة ، محلول ملحي هو الحل لمشكلات فرم لحم الخنزير لكل فرد.

(يصنع 1 لتر من محلول ملحي)

يُغلى كوبان من الماء في قدر صغير. أضف & # xBC كوب ملح كوشير ، 3 ملاعق كبيرة. السكر أو السكر البني ، والعطريات التي تختارها (توت العرعر ، القرنفل الكامل ، إكليل الجبل الطازج ، المريمية الطازجة ، الزعتر الطازج ، فصوص الثوم المهروسة ، إلخ). قلّب حتى يذوب الملح والسكر تمامًا. يرفع عن النار ويضاف 2 كوب من الماء شديد البرودة. اترك المحلول الملحي حتى يعود لدرجة حرارة الغرفة. ضع اللحم في طبق وقم بتغطيته بمحلول ملحي مبرد (تأكد من تغطية اللحم بالكامل في المحلول الملحي). برد لمدة 6 ساعات على الأقل ولا تزيد عن 22 ساعة. أزل اللحم من المحلول الملحي وتخلص من المحلول. اشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية. قم بتتبيل اللحم من الخارج قبل الشوي.


تعليمات

لعمل شرائح لحم الخنزير ، اخلطي الجعة والسكر البني والملح في وعاء متوسط ​​حتى يذوب السكر. ضع لحم الخنزير في وعاء زجاجي أو بلاستيكي كبير. صب محلول ملحي فوق لحم الخنزير. إذا لزم الأمر ، ضع طبقًا فوق شرائح لحم الخنزير لإبقائها مغمورة. غطاء الحاوية. برد من 2 إلى 4 ساعات.

بالنسبة للسلطة ، ادهن الكرنب والفلفل الحلو بملعقة كبيرة من الزيت. يُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتفحم قليلاً ويلين ، مع التقليب من حين لآخر. بارد قليلا. مقطعة إلى شرائح رفيعة. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت والخل والسكر البني والتوابل في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. يُضاف مزيج الملفوف ويُقلب جيدًا. اجلس جانبا.

قم بإزالة شرائح لحم الخنزير من المحلول الملحي. تخلص من المحلول الملحي المتبقي. اشطف شرائح لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري البارد. اتركها حتى تجف. ادهن شرائح لحم الخنزير بقليل من الزيت. فرك بالتوابل.

تُشوى شرائح لحم الخنزير على نار متوسطة من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب أو حتى النضج المطلوب. تقدم مع سلو الملفوف.


شاهد الفيديو: افضل طريقة لتحضير ستيك اللحم (شهر اكتوبر 2021).