وصفات جديدة

حدود الفراولة

حدود الفراولة

لذلك بدأت في شرح أفضل الحدود التي تم تناولها على الإطلاق ، إنها بسيطة ، في نصف ساعة يكون التحضير جاهزًا.

اصنع هريس الفراولة (إما باستخدام عصارة ، أو باستخدام عصارة الطماطم ، أو بالخلاط ، كما تريد فقط المهروس) وأضف عصير 2 ليمون ومسكرات الفراولة.

بشكل منفصل في قدر كبير ضعي الماء مع السكر وسخنيها قليلاً حتى يذوب السكر (وهو ليس كثيرًا على ما أعتقد ، إنه مناسب حقًا للحلويات) ثم اتركه يبرد لبضع دقائق ثم أضفه إلى تركيبة نخلط الفراولة بالليمون ونضعها في صينية كبيرة نضعها في الفريزر لمدة ساعتين ثم نقلبها بملعقة خشبية. سوف يتصلب قليلاً على الجانبين ، ويخلط ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم نمزج مرة أخرى بملعقة ، وهكذا ، من وقت لآخر ، نمزج ، وبعد بضع ساعات تتماسك التركيبة. نحن دائما نمزج.

قبل التقديم ، استخدم الخلاط قليلاً لجعله أدق قليلاً وجاهزاً. نضع في أكواب ونخفق القليل من الكريمة المخفوقة التي نضع فوقها ثمرة فراولة.

كل شيء رائع ، لسوء الحظ لم يكن لدي كعكة ، لكنها لا تزال جيدة ، جيدة جدًا!


وصفات الفراولة

مربى الفراولة

مكونات

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين ، اغسل الفراولة جيدًا وتأكد من إزالة جميع السيقان. ضعي الفراولة في وعاء كبير تستخدمينه لتحضير المربى (ويفضل أن يكون وعاء ذو ​​قاع سميك) ورشي الفراولة بعصير 3 حبات ليمون.

اتركي الفراولة مع الليمون في الوعاء واخلطيها ثم أضيفي السكر والليمون المتبقي ولكن قطعيها إلى شرائح رفيعة. بعد أن يتغلغل السكر وعصير الليمون قليلاً في الفراولة ، ضعي الوعاء مع كل تركيبة المربى على الموقد على نار خفيفة.

قلب المربى بانتظام للتأكد من أنه لا يلتصق بقاع الإناء. عندما يبدأ مربى الفراولة في الغليان ، ستلاحظ تشكيل رغوة على السطح.

قم بإزالة الرغوة بملعقة لأنها تركز المزيد من الشوائب الموجودة في السكر. اترك مربى الفراولة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 50 دقيقة ، ثم أخرج كمية صغيرة من المربى وضعها على طبق للتحقق من قوامها.

إذا رأيت ذلك مربى الفراولة لا ينتشر على الطبق ، فهذا يعني أنه جاهز. أبعد المربى عن النار واستعد لوضعه في برطمانات. يجب أن تكون البرطمانات نظيفة ومعقمة وجافة تمامًا. ضعي مربى الفراولة في برطمانات وهي لا تزال ساخنة وضعي غطاء البرطمان على الفور.

بعد الانتهاء من وضع المربى في البرطمانات ، اقلب البرطمانات مع الغطاء لأسفل لمدة 15 دقيقة تقريبًا لعمل فراغ ، ثم ضعها في الموضع الصحيح. اترك برطمانات المربى مغطاة بمنشفة المطبخ لتبرد لفترة أطول.

كعكة الجبن بالفراولة

مكونات

  • 300 جرام جبنة كريمية
  • 300 جرام فراولة طازجة
  • 300 مل كريمة مخفوقة
  • 200 جرام بسكويت بالشوفان
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام زبدة 80٪ دهون.

طريقة التحضير

نضع البسكويت في الخلاط أو الكيس ونمرره بواسطة شوبك. بشكل منفصل ، في وعاء ، ذوبي الزبدة ثم اسكبيها فوق البسكويت واخلطيهم لدمج كل شيء قدر الإمكان. اسكبي كل شيء في طبق خَبز بجدران قابلة للإزالة سبق تبطينها بورق الخبز واضغطي على كل شيء جيدًا.

ضعي الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة ، 170-180 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. في وعاء منفصل ، اخلطي الخلاط مع الجبن الكريمي وبذور الفانيليا والسكر البودرة.

بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة المخفوقة وعندما تصبح صلبة ، اخلطيها بخليط الجبن الكريمي. يُسكب المزيج بالكامل على المنضدة الباردة ، ويُوزّع بالتساوي باستخدام ملعقة ورش شرائح الفراولة الطازجة فوقه. احفظ كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. وصفة تشيز كيك جاهز.

سموثي بالفراولة و الزبادي

مكونات

  • زبادي متوسط
  • موزة
  • 6-7 فراولة طازجة أو مجمدة
  • نصف كوب عصير برتقال.

طريقة التحضير

ضعي عصير البرتقال واللبن والفراولة في الخلاط واخلطيهم قليلاً بسرعة منخفضة. نضيف شرائح الموز ونخلط حتى تحصل على واحدة ملس مع اتساق متجانس.

فطيرة الفراولة

مكونات

طريقة التحضير

سخني الفرن على 200 درجة. ادهني مقلاة بالزيت أو الزبدة وضعي فوقها ورق الخبز. قطّع عجين الفطير إلى مربعات واسعة وضعها على ورق الخبز متباعدًا. قطعي شرائح أو أنصاف من الفراولة وضعي شرائح الفاكهة فوق مربعات عجين الفطير بحيث تترك 2 سم حافة.

ارفعي حواف الفطيرة برفق فوق الفراولة ورشيها بالسكر فوق التارت. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة وقدمي التورتة عندما تبرد جيدًا.

تيراميسو بالفراولة

مكونات

  • 500 جرام بسكويت
  • 400 جرام فراولة
  • 250 مل كريمة مخفوقة (دهون قدر الإمكان)
  • 250 جرام مسكربون (في درجة حرارة الغرفة)
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • قنينتين من خلاصة الفانيليا
  • أمبولة من خلاصة الليمون
  • 350 مل ليموناضة (عصير ليمون + 3 ملاعق صغيرة فانيليا سكر 280 مل ماء فاتر)

طريقة التحضير

اغسل الفراولة وامسك حفنة منها لتزيين الطبقة الأخيرة. فوق الباقي ، اسكب ملعقة كبيرة من السكر في وعاء. اتركيهم لمدة ساعة تقريبًا حتى يخرج العصير منهم. باستخدام الخلاط ، اهرسي الفراولة مع السكر. اخفقي الكريمة والباقي من السكر والفانيليا بالخلاط حتى تحصلي على رغوة صلبة ومتجانسة.

أضيفي الماسكاربوني تدريجيًا وحركي ، وزد السرعة ببطء ، حتى يصبح ناعمًا (لا تضغط لفترة طويلة ، فأنت تخاطر بالقطع). نعصر الليمون ونمزجه مع سكر الفانيليا وجوهر الليمون ويخفف بالماء الفاتر. ينقع البسكويت واحدًا تلو الآخر في عصير الليمون ويوضع في قاع الصينية.

وزعي طبقة من هريس الفراولة فوقها ، ثم ضعي عليها نصف كمية الكريمة التي تم الحصول عليها.

ثم طبقة أخرى من البسكويت منقوعة في عصير الليمون. تُوزّع باقي حبات الفراولة المهروسة والكريمة على الوجه وتُزين بيد الفراولة التي تُوضع جانباً في البداية ، مقطّعة إلى شرائح. اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة إلى 3 ساعات.


جوهرة الفراولة الطبيعية ، بدون مواد حافظة

مربى الفراولة الطبيعي ، بدون مواد حافظة ، الوصفة البسيطة واللذيذة التي تحافظ على رائحة ورائحة هذه الفاكهة سهلة التحضير. لتحضير مربى الفراولة استخدمت الفاكهة والسكر وعصير الليمون فقط.

استخدمت أمهاتنا وجداتنا نسب 1: 1 لكمية الفاكهة والسكر. أنا أستخدم أقل ، لذلك أضع 700 جرام فقط من السكر على 1 كجم من الفاكهة وأنا متأكد من أنها حلوة بما يكفي حتى مع 600 جرام.

السكر هو ما سيساعد في الحفاظ عليه. إذا كان هناك القليل جدًا ، فيجب مراعاة خطر تخمير المربى والعفن في البرطمانات.

زوجي وطفلي يفضلون مربى الفراولة والمشمش. في المقام الأول الفراولة. كل عام أقوم بإعداد عدد قليل من الجرار من كل تشكيلة لهم.

بغض النظر عن عدد مرطبانات المربى ومربى الفراولة التي يصنعونها ، فإنها لا تصل أبدًا حتى ديسمبر. لكن ، أعتقد هذا مربى الفراولة إنه المربى المفضل لجميع الأطفال ، لذلك عند صنع الفطائر في منزلنا ، يطلب جميع الأطفال أولاً وقبل كل شيء مربى الفراولة أو مربى الفراولة.

في المرتبة الثانية هو الكرز ، الذي أعشقه. أنا سعيد لأنني بقيت أكثر.

كيف نفرق بين المربى والمربى؟ بادئ ذي بدء ، المربى أكثر سمكا. تستعمل الثمار الناضجة جدا وتلك التي ليست مثالية مثل المربى. في الصورة من طريقة التحضير ، سترى أنني أضع فراولة جميلة جدًا ، تم قطفها حديثًا ، ولكن بجانبها كان هناك 300 جرام من الفراولة التي قطعت منها الأجزاء التالفة بسكين. عندما أقوم بدمج الجودة I مع الجودة II ، تكون النتيجة هي المربى. لأكون صريحًا ، لقد قمت بسحق بعض الثمار عمدًا في عملية الغليان ، قرب النهاية ، من أجل تكثيف التكوين ، لأنني لم أرغب في الحصول على حبيبة، مع كل الفاكهة.

قطفت بعض الفراولة من الأرض التي اعتني بها لبضع سنوات ، مقابل منزلي ، والتي هجرها المالك السابق. حتى أنني كنت قد وضعت مقصورة التشمس الاصطناعي هناك بموافقته. في الخريف الماضي اشتراها شخص آخر ، لذا أخرجت مقصورة التشمس الاصطناعي الخاصة بي ولم أدخل الحقل أبدًا.

نمت قشرة الرأس ، وبلغ طول العشب مترًا واحدًا تقريبًا ، ولم يظهر المالك الجديد ويبدو أن شيئًا لن يحدث هنا قريبًا جدًا (لكنني لست نادماً على ذلك على الإطلاق). ذات مرة ، عندما أوقفت سيارتي أمام المنزل ، في مهب الريح ، ظهرت الفراولة التي زرعتها في السنوات الماضية على مرأى من الجميع. كبيرة حمراء وناضجة. لقد نشأوا بشكل جميل! اتصلوا بي لأخذهم ، ولم أستطع مقاومتهم. من بين الجميلات ، كان هناك أيضًا عدد قليل من الضربات الخفيفة ، لذلك أخذتها أيضًا. كانت هذه الفراولة عطرة كما لو أنها جمعت كل الشمس والحرارة ، ورائحة بداية الصيف الخجولة. لا أعرف ما إذا كنت قد قرأت جميع مشاركاتي ، ولكن في العام الماضي في المنشور مع بابانا محشي بالفراولة كنت أتحدث عن كيف جاء الدراج وأكل منهم.

بقيت شجيرات توت العليق والتوت الأسود والشبت والبصل الأخضر في الحقل. من بينها راقصات الباليه ، الأشواك ، الزهور البرية.

حصدت ما مجموعه 2 كجم من الفراولة. وصنعت معهم مربى لأولادي. أبسط وأفضل مربى فراولة بدون مواد حافظة!

اتضح أنه تم تناول الجرة 320 مل في الليلة التي أعددت فيها المربى.

لها لون جميل ، وتتأثر بالفواكه الطازجة والناضجة مع رشها بعصير الليمون. لا يمنع عصير الليمون الأكسدة فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على اللون ، ولكنه يساهم أيضًا في التذوق.

إذا اتبعت الإرشادات أدناه ، فلن تضطر إلى غلي المربى كثيرًا. بعد 30 دقيقة من اللحظة التي يبدأ فيها المربى في الغليان ، يمكن وضعه في برطمانات.

من المهم جدا أن تأخذ الرغوة. أنت لا تريد مربى سكرية.

فيما يلي الكميات الدقيقة للمكونات وكيفية تحضيرها مربى الفراولة الطبيعي بدون مواد حافظة:

المكونات:

(في عبوتين 800 مل + 1 جرة 320 مل)

1.8 كجم من الفراولة & # 8211 كل ما تبقى بعد غسلها وإزالة ذيولها

عصير ليمونة كبيرة

غسلت الفراولة ، وتركتها في المصفاة لتجف ، ثم أزلت الذيل. تم قطع تلك التي أصيبت بشكل طفيف ، وإزالة المنطقة المصابة. لم تكن معطوبة أو متعفنة. لا يتم استخدامها على الإطلاق!

أضع السكر عليهم وهز الوعاء ليغطيهما قدر الإمكان. أضعهم مباشرة في القدر الذي كانوا سيغليون فيه قدرًا كبيرًا ، وعندما يغلي لديهم طريقة للانتفاخ ، دون التعرض لخطر الانسكاب.

تركتهم في الثلاجة طوال الليل. تركوا الكثير من الشراب. أضعها في الغليان على نار متوسطة مع إضافة عصير الليمون.

أخذت الرغوة حتى اختفت. لم أضطر إلى التقليب المستمر في القدر ، لأنني تعلمت من والدتي أن أضع حلقة حديدية خاصة أسفل القدر.

هذا ما تبدو عليه الخاتم الموجود أسفل القدر.

أعتقد أن لدى الكثير منكم شيئًا كهذا في المطبخ ، لذا لا تتردد في استخدامه عند غلي المربى أو المربى أو الزاكوسكا. بالتأكيد ، نحن نمزج كثيرًا ، لكننا لسنا بحاجة إلى القيام بذلك باستمرار إذا استخدمنا هذه الحلقة تحت القدر.

في اللحظة التي توقفت فيها الرغوة وانخفض حجم السائل ، علمت أن المربى سيكون جاهزًا قريبًا. بينما كان المربى يغلي ، قمت بتعقيم البرطمانات. لقد قمت بعمل العينة مع وضع قطرة على طبق. أضع الطبق في الفريزر قبل 5 دقائق.

إذا استنزفت القطرات بشدة بعد ملامستها للوحة ، فأنا أعلم بالتأكيد أنها جاهزة.

أضع المربى بملمع صغير في البرطمان.

أضع مربى الفراولة في البرطمانات ، وأغلقها بأغطية تغلق بإحكام ، وأبقيتها مقلوبة لمدة 5 دقائق تقريبًا (مع الغطاء لأسفل) ، ثم أعدتها إلى شكلها الأصلي واتركها تبرد ببطء تحت بطانية من أجل ال 24 ساعة القادمة.

انه لذيذ! وهو طبيعي 100٪!

قبل أن أتمنى لك فرصة تحضير مربى الفراولة الطبيعي ، بدون مواد حافظة ، أدعوك لترى مدى سهولة صنع مربى موسمي آخر: مربى الكشمش الأحمر.

يمكنك أيضًا أن تجدني على Instagram هنا.

إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفات التي أعدتها أنت وأشخاص آخرين ، فأنا أدعوك إلى المجموعة & # 8220Gatesc Cu Prietenii & # 8221.


ما الفرق بين المربى والمربى؟

إذا كان المربى (انظر هنا وصفة مربى الفراولة) تُغطى الثمار بالسكر الناعم وتترك لساعات قليلة لتخرج عصارتها ، أما بالنسبة للمربى ، فعليك أولاً تحضير شراب السكر الساخن ثم وضع الثمار فيه. يمكن تكرار العملية من 2 إلى 10 مرات ، حتى يتم الوصول إلى النتيجة المرجوة: ثمار شفافة وثابتة ومحاطة بشراب سميك وسميك. أثناء المخاض ، يكون تحضير المربى أسهل بكثير من تحضير المربى لأنك لست مضطرًا للالتصاق بالموقد لساعات مع التحريك في القدر. أما بالنسبة للتكاليف ، فهي أكثر تكلفة لأنه لكل كيلوغرام من الفاكهة ، يتم حساب كيلوغرام واحد على الأقل من السكر (بالنسبة لبعض الفواكه الحامضة ، يضاف 1.5 أو 2 كجم من السكر).

للحفاظ على اللون الجميل للفاكهة ، أستخدم ملح الليمون (انظر هنا المزيد حول هذا الموضوع ولا داعي للذعر لأنه حمض الستريك المتبلور ، وهو حمض موجود بشكل طبيعي في الحمضيات والفواكه الأخرى ويتم تصنيعه أيضًا بواسطة أجسامنا) أو عصير ليمون (أقل كفاءة). لقد استخدمت عن قصد ملح الليمون لمربى الفراولة والليمون لمربى الفراولة هذا & # 8211 لمعرفة مدى فعالية ملح الليمون وكم هي جميلة وحمراء. فواكه من المربى - انظر الوصفة هنا & # 8211 مقارنةً بتلك الموجودة في المربى ذات اللون الأغمق قليلاً. أضع فقط 300-500 جرام من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة في مربى الفراولة.

المربى والمربيات جميلة إذا كان لونها فاتح ، قريب من لون الفاكهة الطبيعية. لم أستخدم جلًا ثابتًا لأنني لم أكن بحاجة إلى أي شيء من هذا القبيل & # 8211 الشراب مرتبط بنفسه بالغليان. يجب الحرص على أن الشراب لا يسقط بشكل مفرط ويبدأ بالكراميل. أيضًا ، بالنسبة للمربى ، يتم اختيار ثمار أقوى ، بدون عيوب ، ويفضل ألا تكون ناضجة تمامًا (لا تكون برغوثًا).


سلطة كابريزي بالفراولة

المكونات:

4 أكواب فراولة طازجة ، مقطعة إلى نصفين

200 جرام جبنة موزاريلا صفراء

1 فص ثوم صغير مفروم

رشة ملح ورشة فلفل

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حفنة من الريحان الطازج المفروم

تحضير: في وعاء كبير ، اخلطي الخل والثوم والسكر البني والملح والفلفل جيداً حتى يذوب السكر. يضاف زيت الزيتون ببطء مع التحريك باستمرار. ضعي الريحان والموزاريلا واخلطيهم قليلاً. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. نضيف الفراولة ونمزجها ثم نزين السلطة بالبقدونس المفروم.


تيراميسو بالفراولة & # 8211 بدون خبز

اغسل الفراولة وامسك حفنة منها لتزيين الطبقة الأخيرة. فوق الباقي ، اسكب ملعقة كبيرة من السكر في وعاء. اتركيهم لمدة ساعة تقريبًا حتى يخرج العصير منهم. باستخدام الخلاط ، اهرسي الفراولة مع السكر.

اخفقي الكريمة والباقي من السكر والفانيليا بالخلاط حتى تحصلي على رغوة صلبة ومتجانسة. أضف الماسكاربون (محلي الصنع حسب الوصفة هنا) ، تدريجيًا واخلط ، وزد السرعة ببطء حتى تصبح ناعمة (لا تخفق لفترة طويلة ، فأنت تخاطر بالقطع).

نعصر الليمون ونمزجه مع سكر الفانيليا وجوهر الليمون ويخفف بالماء الفاتر. ينقع البسكويت واحدًا تلو الآخر في عصير الليمون ويوضع في قاع الصينية.

وزعي طبقة من هريس الفراولة فوقها ، ثم ضعي عليها نصف كمية الكريمة التي تم الحصول عليها. ثم طبقة أخرى من البسكويت منقوعة في عصير الليمون. تُوزّع باقي حبات الفراولة المهروسة والكريمة على الوجه وتُزين بيد الفراولة التي تُوضع جانباً في البداية ، مقطّعة إلى شرائح.


Sup & # 259 crem & # 259 de c & # 259p & # 537uni

المكونات: 400 جرام & # 259p & # 537uni ، 4 ملاعق كبيرة عسل ، نصف & # 259 ملاعق طعام & # 539 & # 259 جوز & # 537oar & # 259 ، 50 مل SM & acircn & acircn & # 259 سائل & # 259 ، نصف & # 259 ملاعق & # 539 & # 259 مستخلص الفانيليا ، نصف & # 25 طن ملاعق & # 539 & # 259 مسحوق الهيل

تحضير: في الخلاط ، نمرر الفول ، ونغسله ونظفه ، بالعسل والجوز وخلاصة الفانيليا ومسحوق الهيل للحصول عليها. ثم نضيف المزيج السائل ونمرره مرة أخرى حتى يتجانس. اتركه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.


وصفة آيس كريم الفراولة خطوة بخطوة

وصفة آيس كريم الفراولة خطوة بخطوة. وصفة بسيطة لآيس كريم الفراولة بالكريمة من الكريمة الطبيعية واللبن الزبادي اليوناني. كيف تصنع الآيس كريم منزلي الصنع بدون إبر الجليد؟ كيف تصنع الآيس كريم في آلة الآيس كريم؟

كل ربيع أتطلع إلى ظهور الفراولة المبكرة لصنع آيس كريم الفراولة بالكريمة والزبادي اليوناني. بالطبع ، يأكل جميع أفراد الأسرة أولاً الفراولة الطازجة المشبعة ، ثم يتم إحضارها من السوق. نحن نتحدث هنا عن الفراولة الرومانية التي يتم قطفها من حدائق المنتجين المحليين ، وليس عن التقليد بدون رائحة وطعم يتم حصاده باللون الأخضر والمخبوز بالشاحنات.

من بين ما تبقى ، أبدأ في فعل أي منهما موس الفراولة (الوصفة هنا) ، إما جزء صغير من آيس كريم الفراولة والدقيق.

أصنع آيس كريم فراولة على أساس وصفة آيس كريم فانيليا مع صفار وسكر وكريمة مخفوقة. كتبته في & # 821780 عامًا في مجلة سويسرية وقمت به عشرات المرات منذ ذلك الحين. يخرج دسم وناعم ، بدون إبر الجليد. يتكون الجليد من الماء وإذا لم يكن للتكوين مثل هذا الشيء فلن يشكل إبرًا جليدية. لهذا السبب لا أضع الحليب في الآيس كريم ، فقط الكريمة المخفوقة الطبيعية المصنوعة من الكريمة الحلوة ، وأحيانًا الزبادي اليوناني الذي يكون كريميًا جدًا.

نسخة أخرى أبسط (بدون بيض و مطبوخ بالبخار) هي التي تحتوي على فواكه و كريمة طبيعية و سكر & # 8211 انظر هنا كيف فعلت ذلك آيس كريم التوت (يمكنك استخدام الفراولة والمشمش والتوت والعليق ، إلخ).

من الكميات الموضحة أدناه ، حصلنا على 1 كجم من آيس كريم الفراولة.


كوتا الموز مع هلام الفراولة

من وجهة نظري ، تعتبر بانا كوتا الجميلة والمخملية ، الحلوى الأكثر روعة وخفيفة التي يمكننا صنعها في المنزل ، مهما كانت الروائح الدقيقة التي نقرر إضفاء لمسة جمالية عليها.

نحتاج فقط إلى القليل من الصبر والدقة في تحديد الكميات اعتمادًا على عدد الأجزاء التي نريدها ، وكذلك القليل من الاهتمام حتى لا نتلف الجيلاتين الذي هو بالتأكيد سر هذه الوصفة.

مكونات:

  • 350 مل الكريما السائلة
  • 100 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة بنكهة الفانيليا
  • 200 غرام فراولة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 150 مل الماء
  • 200 غرام السكر
  • 20 غرام الجيلاتين (2 كيس)

في المساء ، أضع الفراولة مع 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في طبق به 200 جرام من السكر. لقد تركوا الكثير من الشراب الذي أنا على استعداد لاستخدامه في هلام عطري اليوم.

تُسكب الفراولة والشراب في قدر صغير ، ويُضاف 150 مل. الماء يغلي لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة.

أضع الوعاء جانبًا وصفي السائل كله في كوب متدرج ، وأمرر الفراولة بخفة شديدة.

أتناول 10 جرامات من الجيلاتين الذي أقوم بترطيبه لمدة 5 دقائق في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، ثم أذيبه في شراب الفراولة وأتركه يبرد أكثر قليلاً ، واحرص على ألا يكون ساخنًا ، وأسكب أكواب التركيب المعدة بالفعل .

أضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تتكاثف إلى النصف ، ثم أخرجها وأضع بضع قطع من الفراولة فوقها ، وبالتالي تجنب غمرها في السائل.

لتحضير بانا كوتا ، سخني الكريمة المخفوقة في وعاء مع الحليب و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر بنكهة الفانيليا.

قم بتسخينهم قليلاً ، ثم قم بإذابة الكيس الآخر من الجيلاتين في السائل الدافئ الذي قمت بترطيبه بالفعل لبضع دقائق في الماء البارد.

اترك الوعاء ليبرد جيدًا لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يتماسك جيلي الفراولة تمامًا في الثلاجة ، ثم اسكب السائل برفق على الهلام واترك الكؤوس تبرد.

بعد 2-3 ساعات ، تصبح الحلوى جاهزة للتقليب ويمكننا تقديمها مع الفراولة الطازجة وصلصة الفراولة الحلوة.


مربى الفراولة بالليمون

الحصص 8 برطمان / 1 جزء موصى به = 30 غرام.

من الواضح أن مربى الفراولة من أكثر أنواع المربى عطرية وتقديرًا. ومن الأشياء المفضلة لدي مربى الفراولة بالليمون. كما أن قوام مربى الفراولة مع الليمون رائع. على الرغم من أن هذه الفاكهة لا تحتوي على أي محتوى من البكتين ، إلا أن الليمون يحتوي على نسبة عالية من البكتين. بسبب البكتين الموجود في الليمون ، فإن مربى الفراولة بالليمون ، بمجرد طهيه ، يكون جيدًا جدًا. إنه سر عرفته جدتي جيدًا وصنعت مربيات رائعة!

لا أستطيع أن أفوت مثل هذه البهجة ، خاصة وأن والدي جاءا للزيارة ، وجلبوا هدايا مناسبة لمنزل ذواقة. لحم مقدد مدخن وكريمة الجاموس وعلبة # 8230 مليئة بالفراولة الرائعة من Halmeu، Satu Mare. لذلك اليوم أستطيع أن أقدم لكم مربى الفراولة بالليمون.

وصفات أخرى من الحلويات ومربى الفراولة


فيديو: العالقين المغاربة يطالبن المعاملة بمثل عاملات الفراولة فتح حدود الخزيرات سبتة ومليلية (شهر نوفمبر 2021).