وصفات جديدة

من اخترع ماكارونس و 10 أصول أخرى لملفات تعريف الارتباط

من اخترع ماكارونس و 10 أصول أخرى لملفات تعريف الارتباط

عندما تم اختراع ملفات تعريف الارتباط هذه ، كان الحب في البداية ينهار

iStock / Thinkstock

لم يكن المقصود دائمًا أن تكون ملفات تعريف الارتباط الأولى عبارة عن ملفات تعريف الارتباط ، ولكن كان الحب في البداية ينهار.

من اخترع ماكارونس و 10 أصول أخرى لملفات تعريف الارتباط

iStock / Thinkstock

لم يكن المقصود دائمًا أن تكون ملفات تعريف الارتباط الأولى عبارة عن ملفات تعريف الارتباط ، ولكن كان الحب في البداية ينهار.

Barátfüle

iStock / Thinkstock

زلابية مثلثة الشكل مليئة بالمربى ومغطاة بفتات الخبز المقلي ، اخترع بارافول ، وهو ملف تعريف ارتباط تقليدي يتم الاستمتاع به في هنغاريا ، بواسطة طاهٍ ألماني يدعى فرويند ، أطلق على ملف تعريف الارتباط "جيوب فرويند المملوءة" ، وفقًا لكريستينا ماكساي ، مؤلف كتاب ملفات تعريف الارتباط الأوروبية. يُترجم Barátfüle إلى "أذن الصديق" ، ويتم تصنيعه عن طريق تقطيع العجين إلى مثلثات صغيرة ، ثم حشوها وغليها.

بيسكوتي

iStock / Thinkstock

Biscotti ، ويسمى أيضًا كانتوتشيني من قبل الإيطاليين ، الذين يأكلونها عادة مع النبيذ أو القهوة ، تعود أصولها إلى العصر الروماني ، عندما تم تناولها كغذاء خلال الرحلات الطويلة وكانت من العناصر الغذائية الأساسية في الجيش الروماني. المقرمش المخبوز مرتين بسكويت يمكن نكهته بالمكسرات والبذور والفاكهة ويتم غمره تقليديًا في النبيذ الحلو.

كوكي شوكليت تشيب

iStock / Thinkstock

كان يُطلق عليه في الأصل اسم "بسكويت قطع الشوكولاتة" ، وهو ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة - وهو ملف تعريف ارتباط مطاطي ولزج وغالبًا ما يكون مقرمشًا مصنوعًا من رقائق الشوكولاتة - كان اخترع في عام 1937 من قبل روث جريفز ويكفيلد ، التي كانت تدير مطعم تول هاوس في ويتمان بولاية ماساتشوستس ، عقد ويكفيلد اتفاقية مع نستله لطباعة وصفة تول هاوس كوكي على غلاف بار شوكولاتة سيمي سويت. في عام 1997 ، كان ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المحددة ملف تعريف الارتباط الرسمي للكومنولث.

أصابع سيدة

البسكويت البيج ، المستطيل الشكل على شكل أصابع (إذا قمت بالتحديق) ، تم صنع هذا البسكويت الفرنسي لأول مرة في أواخر القرن الخامس عشر في بلاط دوقية سافوي ، حيث تم خبزه كهدية للترحيب بملك فرنسا.

Lebkuchen / Pfefferkuchen

iStock / Thinkstock

تم الاتصال به إما من الكلمات الألمانية lebkuchen، بمعنى "خبز الزنجبيل" ، أو pfefferkuchen، وهذا يعني "ملف تعريف الارتباط الفلفل" بسكويت أخف من كعكة الزنجبيل التقليدية. تعود الوصفات المماثلة إلى مصر القديمة ، ولكن أشهر أنواع البسكويت هو نورنبيرجر ليبكوتشين ، الذي صنع لأول مرة في نورنبرغ بألمانيا ، حيث تم صنعه بأشكال وتصميمات إبداعية وزينه نقابة محترفة من صانعي خبز الزنجبيل ، ليبكوشنر. نقابة. يمكن أن يكون Nürnberger lebkuchen مستطيلاً أو دائرياً وله طعم حلو وجوز قليلاً. يُصنع عمومًا من توابل اليانسون ، والكزبرة ، والقرنفل ، والزنجبيل ، والهيل ، والبهارات ، مما يمنحه رائحة حارة ، ومع المكسرات ، بما في ذلك اللوز والبندق والجوز ، لمنحه القليل من القرمشة.

ملفات تعريف الارتباط Linzer

تُشتق ملفات تعريف الارتباط Linzer مما يُعتقد أنه ملف أقدم كعكة معروفة في العالم، لينزر تورت ، معجنات فاكهية بتصميم شبكي. ربما تكون الكعكة قد اخترعت من قبل صانع حلويات في فيينا يُدعى لينزر أو طاهي المعجنات الفرانكوني يوهان كونراد فوغل ، الذي أشاعها في القرن التاسع عشر. كوكيز لينزر محشوة بالمربى ومتبلة بالقرفة.

معكرون

iStock / Thinkstock

المعكرونة التي نعرفها اليوم مختلفة قليلاً عن أصلي ماكرون إيطالي ، وهو عبارة عن كوكيز باللوز ، ومقرمش من الخارج وطري من الداخل. جاء المكرون الإيطالي إلى فرنسا في عام 1533 ، عندما احتفظ طهاة المعجنات في كاترين دي ميديشي بهم خلال الثورة الفرنسية عن طريق خبز وبيع الماكرون. ماكارون فرنسي ، بسكويت خفيف ومقرمش يذوب في فمك ، اخترعه بيير ديسفونتين لادوري في القرن العشرين ، الذي كان يعتقد أن ينضم إلى اثنين من الماكرون ويملأهما بالغاناش. اليوم ، يأتي الماكرون بجميع أنواع الألوان والنكهات ، مثل التوت والفستق والكستناء والريحان والليمون والشوكولاتة الوردية والشوكولاتة البيضاء - خيارات النكهات لا حدود لها.

كعكة الغريبة

يُعتقد أن ماري ، ملكة اسكتلندا ، التي سادت في القرن السادس عشر ، هي المسؤولة عن تعميم كعكة الغريبة. أحبت الملكة تناول وجبة خفيفة على ذيول التنورة الداخلية ، والتي كانت مصنوعة من كعكة الغريبة الرقيقة والمقرمشة بنكهة بذور الكراوية. كان Shortbread ، الذي كان يُطلق عليه سابقًا "خبز البسكويت" ، يُصنع تقليديًا من عجين متبقي يستخدم في صنع الخبز ويُجفف في الفرن حتى يصبح قاسيًا ومقرمشًا.

ستروبوافيل

iStock / Thinkstock

Stroopwafel ، وترجمت إلى "شراب الوافل" ، كان اخترع في مدينة جودا بهولندا في القرن التاسع عشر على يد خباز يعتقد الكثيرون أنه كان اسمه جيرارد كامفويسين ، مستخدمًا فتات من مخبزه محلى بالقطر. اليوم ، يتم صنع ستروبوافل من خلال الجمع بين نصفين دائريين من الوافل ، مملوءين بالشراب أو الكراميل ، وغمس جانب واحد في الشوكولاتة ويتم تناوله تقليديًا مع فنجان من القهوة أو الشاي أو الكاكاو. قبل أن يتم تناولها ، توضع البسكويت فوق الكوب الساخن ، حتى تعمل الحرارة على تليينه وتذوب الحشوة ، مما يخلق رائحة القرفة وجوزة الطيب.

معجنات سكر

iStock / Thinkstock

من المحتمل أن يكون ملف تعريف الارتباط البسيط للسكر ، الذي يتم تقطيعه اليوم إلى جميع أنواع الأشكال ومزخرفًا بالصقيع والرشاشات ، مشتقًا من ملف تعريف ارتباط غير مختمر شهير من أوروبا في القرن السابع عشر يُطلق عليه "الخليط". ولكن يمكن إرجاعها مؤخرًا إلى القرن الثامن عشر في الناصرة ، بنسلفانيا ، عندما اخترع المستوطنون البروتستانت الألمان ملف تعريف الارتباط الناصرة بالسكر ، وهو ملف تعريف ارتباط دائري ومزبد.

تاريكو

يؤكل كمقبلات أو كوجبة خفيفة في المساء في البرازيل ، تم اختراع تاركو ، وهو ملف تعريف ارتباط صلب بني ذهبي اللون ، في ولاية بيرنامبوكو البرازيلية وكان من العناصر الغذائية الأساسية في الأساطيل البحرية الإسبانية والبريطانية خلال عصر الاستكشاف. شاع ملف تعريف الارتباط على نطاق واسع من خلال الأغنية البرازيلية "Tareco e Mariola"بواسطة Flávio José.


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم معكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم معكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم ماكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم معكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم ماكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم معكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بشكل معتدل ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم ماكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم معكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم ماكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بدرجة معتدلة ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]


معكرون

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا من قبل الشيف الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر ، يتم تقديم ماكرون نموذجي على الطراز الباريسي مع غاناش أو كريمة الزبدة أو حشوة المربى محصورة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، على غرار كعكة شطيرة. تتميز الحلويات بجزء علوي ناعم مربع ، ومحيط منزعج - يشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "المقرن") - وقاعدة مسطحة. إنه رطب بشكل معتدل ويذوب بسهولة في الفم. يمكن العثور على ماكارون في مجموعة متنوعة من النكهات التي تتراوح من التقليدية (التوت ، والشوكولاته) إلى غير عادية (فوا جرا ، ماتشا). [5]