وصفات جديدة

كيك سافارينا - 400 -

كيك سافارينا - 400 -

خففي الخميرة بقليل من الحليب الدافئ.

نضيف البيض والحليب والزيت والسكر وسكر الفانيليا والقليل من الملح والدقيق ويخلط جيدا.

يتم الحصول على عجينة متجانسة من قوام القشدة الحامضة.

اتركيها لترتفع في مكان دافئ مغطى بمنشفة ، حتى يتضاعف حجمها.

عندما يتضاعف الحجم ، يوضع على شكل (قطره 26 سم) مدهون بالزبدة ومبطن بورق الخبز.

اتركيها لترتفع لمدة 10 دقائق أخرى وضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر قليلاً.

يتم اختبار المسواك.

يترك ليبرد ويزيل من القالب.

للشراب ، اغلي الماء مع السكر لمدة 3-4 دقائق واتركيه ليبرد.

عندما تبرد ، تخلط مع خلاصة الروم.

يُقطع الجزء العلوي البارد إلى نصفين ويوضع على طبقين ويُقطر جيدًا جيدًا.

للحشوة ، اخلطي المكونات حتى تحصلي على كريمة قوية.

قمت بخلط مربى الفراولة حتى تصبح كريمية.

دهن النصف السفلي من الأعلى بطبقة رقيقة من مربى الفراولة.

ضعي طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة ومستوى.

ضع (يمكن كسر) سطح العمل العلوي بعناية.

دهن الوجه بطبقة من مربى الفراولة.

تُزين بالكريمة المخفوقة حسب رغبتك أو مهارتك (في حالتي).

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.

شهية طيبة!


كعكة سافارين هي واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة. غالبًا ما يفضله كل من البالغين والأطفال على الكعك الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وصفة السافارينا ليست معقدة للغاية ومن الأفضل صنعها في المنزل بدلاً من شرائها من الحلويات.

افركي الصفار بالسكر في وعاء حتى تحصلي على كريمة رغوية. نضيف فتات الخبز تدريجياً مع التحريك برفق حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم بياض البيض المخفوق. دهن أشكال السافارين بالزبدة ، وغطيها بالدقيق ، ثم املأها بالتركيب من الوعاء.

اخبز لمدة 25-30 دقيقة. عندما تنمو جيدًا وتحمر قليلاً ، يتم إزالتها من القوالب الموجودة على طبق وتترك لتبرد. نضع السكر والماء والجوهر في وعاء ونتركه يغلي في بضع دمامل.

عندما تبرد السافارين ، قم بوخزها بشوكة وشراب المنتج الذي تصب فوقه برفق. نقطع 2 ونضع الكريمة المخفوقة في القطع ونحمر تحتها.

قدميها بعد الجلوس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الوصفات الأخرى الموصى بها:
شوكولاتة منزلية
تحقق من نفث
عيد الفصح مع القشدة الحامضة


كيك سافارينا - 400 - - وصفات

  • 800 جرام فراولة
  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 500 مل كريمة
  • 1 ظرف من الصقيل الأحمر أو الشفاف

كعكة ذات قوام كريمي ، لطيفة للغاية ، بطعم حلو وحامض. يطبخ بسرعة نسبيًا (حوالي ساعة) لذا فهو يستحق المحاولة. يُفرك الصفار بـ 6 ملاعق كبيرة من السكر ، ويُضاف بياض البيض المخفوق ، ويُسكب الطحين الممزوج بمسحوق الخبز في المطر وسكر الدجاج والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في قالب الكعكة. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. عندما يبرد سطح العمل ، قم بقطع الغطاء ، وضع الغطاء جانبًا واستخرج اللب. يتم خلط 400 جرام من الفراولة المفرومة ناعماً مع نصف كمية الكريمة (تُخفق الكريمة قبل الحصول على عجينة كريمية) ، مع اللب المجوف وملعقة من السكر. املأ سطح العمل بهذه التركيبة مرة أخرى. ثم نضع الغطاء ونزينه بالكريمة المخفوقة. ضعي الكمية المتبقية من 400 جرام من الفراولة المقطعة إلى نصفين. ضعي مظروف الزينة مع ملعقة من السكر وكوب من الماء في غلاية. باتباع التعليمات الموجودة على الظرف ، اخلط جيدًا مع الهدف واستمر في النار لمدة دقيقة واحدة. تصب فوق الكعكة. برد لمدة ساعتين على الأقل.


سافارين

مكونات
للعجين: 400 جرام دقيق ، 200 جرام زبدة ، 25 جرام خميرة ، 3 بيضات ، 100 مل ماء ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة عسل. للشراب: 200 غ من السكر الناعم ، 200 مل من الماء ، توابل للحشوة: 300 غ من الكريمة ، 50 غ من المشمش ، مربى المشمش. يمكن استخدام الفواكه المسكرة الأخرى: المانجو ، الفراولة ، الأناناس ، إلخ.

طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء أكبر. اخلطي الخميرة والعسل في كوب حتى يذوب ، ثم اصنع حتى 100 مل من الماء الفاتر. اخفقي البيض جيدًا وادمجيه في الدقيق ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطي جيدًا. يجب أن تكون العجينة طرية وتترك ترتفع عندما تكون ساخنة. يتم دهن أشكال السافارين الخاصة بالزبدة ، ورشها بفتات الخبز ونصفها مملوء بالعجين المحضر من قبل ، ثم يُسمح لها بالارتفاع حتى ترتفع القشرة إلى فم النموذج. ضعيها في الفرن المسخن على نار مناسبة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يسمح للسافارين المطبوخ بالتبريد في النموذج. يتم قطع pojghiita المتصلب من Savarina من الأعلى وشرابها. ثم صب السافارينا على الطبق ، ودهنها بالمربى في الأعلى ، واملأ الفجوة في المنتصف بالكريمة المخفوقة. تُزين بالفواكه المسكرة والقشدة.


400 وصفة لطفلك

وصفة السافارين أرسلتها أدريانا رادا من بيهور. سافارين محلي الصنع على صينية ، كعكة لذيذة وشهية لا مثيل لها. ما هو سر السافارين الجيد؟ اليوم خسرت 500 سعرة حرارية في ثانية! ملحوظة: جميع القيم الغذائية محسوبة بمقدار 1 جرام.

إنه منتج ذو محتوى منخفض السعرات الحرارية ومناسب. هذا هو طعم طفولتي ، السافارينا التي نشأت معها - المطبخ الروماني كورنوري دي. سافارينا كلاسيك مصنوع من عجين مخمر ، وصفة خطوة بخطوة. يتم تصنيفها حسب استهلاكها بالسعرات الحرارية (كيلو كالوري) وليس بالسعرات الحرارية (كالوري). يتم وضع ملصقات الطعام بشكل قياسي أيضًا. هذه الوصفة الرومانية للسافارين (Savarina باللغة الرومانية) عملية. المكان في القائمة & # 8211 savarina عبارة عن شواية مع صينية ما بعد التجميع مع رذاذ كبير.

إنه نوع من السعرات الحرارية العالية ، هذا أمر مؤكد. جنبا إلى جنب مع وصفة Savarine العضوية محلية الصنع ، يمكنك اكتشاف أطباق الطهي الأخرى فيها. المكونات: قمة السافارينا ، كريم طبيعي.

يحتوي على دقيق اللوز والسكر والبيض.


عنصر تورت فرانكفورتر كرانز:

  • 3 بيضات
  • 1 كوب من السكر (كنت أستخدم السكر البني)
  • 1 و 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب (40 مل) من الكرز الحامض
  • بالإضافة إلى الزبدة والدقيق لورق الحائط على شكل كعكة

(عند قياس الدقيق والسكر والزيت استخدمت نفس الزجاج سعة 150 مل).

  • 400 مل من الحليب
  • 2 صفار
  • 60 جرام من نشاء الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 200 جرام سكر
  • 250 جرام زبدة
  • 1 كوب من الكرز الحامض
  • 50 مل شراب الكرز (للشراب ، يمكن استبداله بشراب الكرز)
  • 300 غرام مربى الكرز
  • 100 جرام من البندق
  • 100 جرام سكر
  • 10-12 حبة كرز أو كرز أو كومبوت

طريقة تحضير كعكة فرانكفورتر كرانز:

يخلط البيض والسكر حتى تتكون كريمة سميكة. نضيف الزيت ونسكب مثل المايونيز ونستمر في الخلط ثم الكرز.يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط التكوين:على شكل كعكة للسافارينا الكبيرة أو kuglehupf ، مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق ، تُسكب التركيبة:تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة:اتركه ليبرد في الشكل ، ثم قم بإزالة:يتم تقطيعه إلى ثلاث طبقات:ضعي على النار 300 مل. من إجمالي كمية الحليب. يُمزج الصفار مع النشا والسكر ، ويُضاف تدريجياً الكمية المتبقية 100 مل من الحليب البارد ، ثم يُضاف إلى الحليب المغلي المتبقي. يتم الحصول على بودنغ سميك ، يُترك ليبرد تمامًا ، ومغطى بورق قصدير ، وذلك لمنع تكوين بوجيتا على السطح:اخلطي الزبدة حتى تبدو مثل الرغوة وأضيفي ملعقة كبيرة من البودنج البارد مع التقليب المستمر بسرعة عالية. في النهاية ، أضيفي مستخلص الكرز والفانيليا. يتم الحصول على كريم رغوي ولذيذ جدًا:تجميع وتزيين كعكة فرانكفورتر كرانز:

رشي الجزء السفلي برفق بالكرز الحامض (ليس كثيرًا) ، ضعي نصف مربى الكرز وغطيه بثلث الكريمة & # 8211 مع مراعاة أنه سيتعين عليك الاحتفاظ ببعض الكريمة لتغطية الكعكة بقطعة طبقة رقيقة ورش الوريدات أعلاه. ضع سطح العمل الثاني وكرر الإجراء السابق. قم بالتغطية بالطبقة الأخيرة من كونترتوب:اتركيه ليبرد لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم غطي بطبقة رقيقة من الكريم وضعيه في الثلاجة مرة أخرى:كراميل السكر حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضف البندق (منظّف) وصب كل شيء على الفور على سطح (قطاعة ، سطح رخامي) مدهون بقليل من الزيت. اتركيها لتبرد ثم قطعيها ناعماً بسكين أو يمكنك وضع الخليط في الخلاط. أخيرًا ، يُرش الخليط المقرمش من السكر والبندق بالكراميل على سطح الكيك ، بحيث يتم تغطيته أخيرًا في كل مكان:يرش بقطعة نعلق عليها دوي بفتحة على شكل نجمة ، مصنوعة من الكريمة المتبقية ، وريدات فوق الكعكة:يتم وضع الكرز أو الكرز المسكر على كل وردة:وبجانبه وضعت الزهرة التي كنت أعتني بها منذ الأمس ، وطائر رافاس مع التمني & # 8222 عيد ميلاد سعيد! & # 8221:


كيك سافارينا - 400 - - الوصفات

منذ وقت ليس ببعيد ، عيد ميلاد ابني الأكبر ، لكننا لم نكن معًا لأنه يعود إلى المنزل من بعيد ومرة ​​واحدة فقط في العام ، وبما أنه في المنزل الآن ، فقد صنعنا هذه الكعكة من أجلها. عيد ميلاده. إنها كعكة ضخمة ، لذيذة وليست سيئة كما يقولون لأن الكرز أعطى قشدة الموس رائحتها ومذاقها الحامض. الوصفة ملك لي وقد أكملتها بعد عدة إلهامات في الوقت المناسب. حصلت على الكرز من الفريزر. بعد الذوبان ، قمت بتجفيفهم من الماء المثلج وهم يشبهون أن يتم قطفهم من الشجرة. كنت أرغب في مطابقة لون أسطح العمل مع لون الكرز وقمت بتلوين أسطح العمل بتدرج لوني وردي. ميزة كريمات الموس هي أنه يمكن وضعها في طبقات سميكة وبالتالي يمكن صنع الكعك الضخم.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت التحضير: ساعة و 30 دقيقة ويترك طوال الليل في البرد

عدد الشرائح: 16 قطعة.

الصعوبة: متوسطة

الأواني والأواني اللازمة:

  • شكل من أشكال الكيك ذات جدران قابلة للطي بقطر 20 سم
  • خلاط
  • وعاء للخلاط
  • وعاء لغليان حمام ماري (استخدمت وعاء 4 لتر)
  • 4 سلطانيات لـ 4 كونترتوب بألوان مختلفة
  • ملعقة
  • ورق الخبز
  • مقص
  • فخمة مع ثنائيات مختلفة الأشكال
  • لوحة القدم (إنها أكثر أناقة)
  • رقائق نايلون لتجميع الكعكة (لقد استخدمت فيلمًا إشعاعيًا لأنه يحتوي على ثبات جيد)

مكونات كونترتوب: مكونات الجهاز والقشدة:

  • 7 بيضات - 600 مل كريمة نباتية
  • 7 ملاعق كبيرة سكر - 2 بيضة
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق - 400 سكر
  • 2 ملاعق كبيرة ماء - 200 مل حليب
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز - صبغة حمراء وخضراء
  • قليل من الفانيليا - 22 جم من الجيلاتين العالمي
  • خلاصة الروم - 200 جرام كرز مجمد أو
  • صبغ أحمر الكرز من كومبوت
  • - 180 مل من شراب الكرز

- كريم 400 مل للزينة

طريقة التحضير:

  • 1. فصلت صفار البيض عن بياض البيض ، وفركته بملعقتين كبيرتين من السكر ، وخفقت بياض البيض مع رشة ملح وبقية السكر. أخيرًا أضفت ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • 2. أضع الطحين في الصفار تحت المطر وقمت بدمج رغوة بياض البيض.
  • 3. قسمت خليط البسكويت إلى 4 أوعية ووضعت اللون بكميات مختلفة ، بحيث ظهر تدرج وردي.
  • 4. وضعت ورق الخبز على شكل كعكة وقمت بخبز أسطح العمل بدورها ، حوالي 25 قدمًا عند 180 درجة.

  • 5. حتى يتم خبز القمم ، قمت بغليها في حمام البخار ، الحليب مع 400 جرام من السكر و 2 بيض مخفوق قليلاً وعندما يصبح الجهاز سميكًا ، أضع الصبغة الحمراء والكرز المصفى والممزوج. تركتها تبرد تماما
  • 6. لقد خفقت 600 جرام من الكريمة وخلطتها مع جهاز البيض ، حيث قمت بدمج الجيلاتين المحضر وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف ، فقط بدلاً من الماء ، أضع شراب الكرز. إنه يخرج تركيبة سائلة ، لكنها ستتصلب في البرد وقسمتها إلى 3 أجزاء متساوية.

  • 7. لقد بدأت التجميع بوضع دائرة من الغشاء الإشعاعي المغسول مسبقًا الذي التقطته بالدباسة ووضعته على اللوحة فوق سطح العمل الأول ، أي الأكثر تلوينًا بشكل مكثف ، بعد أن قمت بشربه عن طريق الرش (لا عن طريق صب ذلك تخاطر بالحصول على أجزاء ناعمة وجافة جدًا) بمضخة ، مع الماء وجوهر الروم. هذه الحيلة مع الفيلم ضرورية ، لأن الكريم سائل وكمية الكريم لن تبقى على المنضدة ونحتاج حقًا إلى سدادة. أضعه في البرد لمدة 20 دقيقة.
  • 8. بعد أن تبرد الطبقة الأولى من الكريم ، أضع عليها الطبقة الثانية ، ضغطت عليها برفق حتى تلتصق بالكريمة ، أضع طبقة أخرى من الكريمة وتبرد مرة أخرى. افعل نفس الشيء حتى نصل إلى آخر كونترتوب.
  • 9. تركت الكعكة باردة حتى اليوم التالي ، وبعد ذلك أعددت الكريمة الخضراء للأوراق ، والوردي للعث وزينتها بالفاخر مع ثنائيات مختلفة كنموذج ولآلئ صالحة للأكل.

يمكنك اختيار شريحة صحية من الكيك ، مع قشدة خفيفة ورقيقة ، حيث تكون الحلوى متوازنة تمامًا مع موجة الكرز الحامضة.


كعكة محلية الصنع في 10 دقائق فقط + وقت الخبز!

نقدم لكم وصفة لذيذة من الكيك المنزلي. إنها حلوى ذات سطح ناعم وجيد التهوية ، ممزوجة بكريمة ناعمة. من أبسط المكونات وفي وقت قياسي تحصل على حلوى رائعة تستحق وجبة العيد. اتبع الخطوات الأساسية وقم بإعداد الكعكة باستخدام المربى أو الفاكهة أو الكريمة المفضلة لديك. وبالتالي ، في كل مرة ستحصل على تحفة طهي جديدة.

مكونات

& # 8211 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير

1. في وعاء ، اخفقي البيض باستخدام الخلاط أو محضر الطعام. احصل على رغوة سميكة (سيحصل الخليط على لون أفتح ويزداد حجمه).

2. أضيفي السكر تدريجيًا إلى رغوة البيض واخلطيهم حتى يصبحوا كتلة متجانسة. استخدم خلاطًا أو خلاطًا بسرعة متوسطة.

3. يضاف 200 جرام من الدقيق ويخلط جيدا.

4. يضاف الكفير والمربى. يقلب.

5. أضف صودا الخبز إلى العجينة (لا تحتاج إلى إخمادها بالخل ، لأنها ستتفاعل مع الكفير). امزج حتى تحصل على كتلة متجانسة.

6. أضيفي 100 غرام من الدقيق واخلطي حتى تنضج العجينة. انتبه تمامًا للعملية.

7. إذا حصلت على عجينة شديدة السائلة ، أضف 100 جرام أخرى من الدقيق واخلطها مرة أخرى باستخدام الخلاط أو الخلاط ، حتى تحصل على كتلة متجانسة. احصل على عجينة أكثر سمكًا من الكعكة الإسفنجية.

8. قم بتبطين ورقة الخبز بالورق أو دهنها بالزيت. إذا كنت تخبز في فرن متعدد الوظائف ، دهن المقلاة بالزبدة.

9. صب العجين الناتج في الشكل وحتى خارج باستخدام ملعقة أو ملعقة.

10. اخبزي الجزء العلوي في فرن محمّى على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك.

11. قم بتقطيع سطح العمل الساخن إلى 3 أو 4 أسطح منضدة متساوية الحجم (تعتمد كمية أسطح العمل على مدى جودة ارتفاع العجين أثناء الخبز).

12. اخلطي الكريمة مع السكر البودرة (كلما زاد استخدام السكر البودرة ، كلما كانت الكريمة أكثر طعمًا).

13. دهن أسطح العمل الدافئة بالقشدة (إذا كانت أسطح العمل باردة ، فستحتاج إلى مزيد من الكريم ووقت أطول لتتغلغل بالكريم وتنعيم).

14. دهن كل كونترتوب بالكريمة وقم بتجميع الكعكة. غطي الجزء العلوي الأخير من الكيك وجوانبها بالكريمة.

15. رش الكيكة بالجوز المفروم.

شاهد التحضير في الفيديو أدناه.


فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


Savarina & # 8211 وصفة بسيطة

سافارينا بالنسبة للكثيرين منا ، ملكة الكعك. من وقت لآخر ، نفتقدهم بطريقة لا يمكن تفسيرها ولا تقاوم.

  1. يُفضل صنع أكبر عدد ممكن من أنواع السافارين في يوم أو يومين. إنها ليست كعكة للاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع لأنها تجف.
  2. هناك خيار آخر يتمثل في تجميد بعض الكعك (غير المقطر) وتعبئته لاحقًا. تُترك الكعك المجمد على الشواية في درجة حرارة الغرفة لتذوب ببطء. ثم شراب وملء بالكريمة المخفوقة باتباع خطوات الوصفة بالضبط.

في هذه المرحلة من القصة ، يتدخل Stohrer ، طاهي المعجنات الطموح ، ويهدف إلى تحسين وصفة الكعكة. وهكذا ، بدءًا من العجين المخمر ، ولكنه أقل ثراءً بالزبدة من الكعك ، سيضيف تفاصيل صغيرة ستغير كل شيء: سوف ينقع الكعكة بمجرد أن تبرد في شراب دافئ مع رم كحولي ، حتى يتشبع.

عمدها الملك ببساطة: "بابا"! كلمة "بابا" ، الموجودة في كل من البولندية (بابكا) والروسية ، تشير إلى شخص مسن ، "بابا". وهكذا ، ينتهي ستوهرر المتلهف للمجد بفتح محل للحلويات في باريس (والذي لا يزال موجودًا حتى اليوم). "Baba au Rhum" سوف تغزو العالم الدنيوي للعاصمة. تحظى الكعكة بشعبية كبيرة لدرجة أن العديد من الأطفال يظهرون في السوق: يضيف بعضهم الزبيب ، والبعض الآخر كعكة على شكل إكليل ، أو يزينها بكريمات مختلفة ، أو كريمة مخفوقة طازجة.

ومن بين هذه المقلدات ما يعرف اليوم ب سافارين، وهو ابتكار زعمه الأخوان جوليان ، وهو ثلاثي شهير من طهاة المعجنات الباريسية. يبدو أن اللامع Brillat-Savarin كان سيكشف لهم سر الشراب الذي يجب غمس الكعكة فيه ومن هناك تم تعميده ببساطة: Savarina!


سافارين محلي الصنع

أنا أحب السافارين ، لكن يجب أن تكون مقطرة جيدًا ، حلوة بدرجة كافية ، مع الكريمة الطبيعية والهلام قدر الإمكان ، لتقطيعها من المربى.
منذ أن بدأت في صنع الكعك في المنزل ، منذ سنوات عديدة ، جربت دائمًا أشياء جديدة ، لكنني تجرأت على صنع كعكات شهيرة ، كشكل من أشكال الاحتجاج على حقيقة أنه في صناعة الحلويات في الأحياء ، لا يوجد حتى سافارينا سابقًا. مع هذه الوصفة ، آمل أن أقنع أكبر عدد ممكن من الناس أنه لا يوجد سافارين أفضل من الذي يُصنع في المنزل ، بمكونات طبيعية.

لمذاق أصيل ، تأكد من استخدام الكريمة المخفوقة الطبيعية ، بأي حال من الأحوال الكريمة المخفوقة بالخضروات! للعجين نحتاج: 2 صفار بيض ، 40 جم سكر ، 200 مل حليب دافئ ، 40 مل زيت ، 5 جم خميرة جافة ، 300 جم طحين + 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور. اخلطي الخميرة الجافة مع الحليب الفاتر وملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر. يترك في مكان دافئ حتى يتخمر. اخلطي الصفار مع السكر وقشر الليمون والزيت ثم أضيفي المايونيز وباقي الدقيق. تخلط بالمضرب (سوف تصبح العجينة طرية ولا تعمل باليد) وتغطى الوعاء بغشاء بلاستيك. اتركه للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم.

دهن الصفيحة بالزبدة وضعي ملعقتين كبيرتين من العجين (يجب أن تكون 1/3 فارغة) واتركيها لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن. اخبزي السافارين لمدة 20 دقيقة ، أول 5 دقائق على حرارة 220 درجة ، ثم 180 درجة (قم باختبار عود الأسنان). نخرجها من القوالب ونتركها تبرد (يفضل بين عشية وضحاها).

بالنسبة للهلام ، قم بغلي 300 جرام من الفراولة المجمدة مع 150 جرام من السكر ، و 150 مل من الماء حتى تنضج جيدًا ، ثم قم بتحويلها إلى صلصة باستخدام الخلاط. يوضع الجيلاتين المائي في الماء البارد في الصلصة الحارة ويخلط. قم بتغطيته بغشاء ملتصق واتركه ليبرد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، نحتاج إلى: 600 مل من الماء ، 300 غرام من السكر ، قشر الليمون المبشور ، خلاصة الروم / الروم ، 400 مل من الكريمة المخفوقة ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، جيلي الفراولة / التوت ، إلخ.

قم بغلي شراب من الماء والسكر حتى يذوب السكر ، وأطفئ النار وأضف النكهات. نضع كل سافارين في الشراب الساخن حتى يتغلغل بالشراب جيدًا ، ثم نخرجه ونضعه على طبق. بعد شرب الشراب ، اترك السافارين في الثلاجة لمدة ساعة.

اخفقي الكريمة ثم أضيفي السكر البودرة واستمري في الخلط حتى تحصلي على كريمة متماسكة ، لكن لا تفرطي في الخلط. لنتيجة مضمونة ، استخدم 2 كيس من مقوي الكريم.

نقطع القبعة التي نضع عليها "الجيلي" ونرش الكريم حسب الرغبة. أنا أفضل السافارينا مع المزيد من الصلصة / الجيلي.