وصفات جديدة

وصفة كاري سمك القد

وصفة كاري سمك القد

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • كاري
  • كاري السمك

يمكن تعديل الكاري القائم على الطماطم للتسخين اعتمادًا على كمية التوابل وعدد الفلفل الحار المستخدم. إنه مفضل رائع مع عائلتي - أحضره مرة واحدة في الشهر.

262 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 مقبض جذر الزنجبيل ، مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 فلفل أخضر طازج ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 450 جم (1 رطل) فيليه سمك القد ، مقطعة إلى قطع

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 55 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 10 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ضع البصل في المقلاة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطبخها مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية وبنية اللون.
  2. اخلطي الثوم والزنجبيل في مقلاة. طهي 1 دقيقة. اخلطي الكمون والكزبرة والهيل والكركم والملح. أضيفي الفلفل الأخضر والكزبرة الطازجة وعصير الليمون والطماطم مع العصير واكشطي أي قطع بنية من قاع المقلاة. جلب ليغلي. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إذا أردت ، يمكن ترك الصلصة جانبًا لبضع ساعات في هذه المرحلة للسماح للنكهات بالخلط.
  3. تُعاد الصلصة إلى الغليان ، وتُوضع سمك القد في المقلاة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة.

بدائل سمك القد:

جرب هذه الوصفة مع الكولي الطازج أو العبوس. كلاهما ينتميان إلى عائلة سمك القد ولكنهما أرخص بكثير ومتوفران في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو تجار السمك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(136)

المراجعات باللغة الإنجليزية (107)

كاري جميل ولذيذ حقًا وحرارة مناسبة لطفلي مع اثنين من الفلفل الأخضر مع القليل من الزبادي المضافة على الوجبة. - 26 أبريل 2010

أبحث عن وصفة النظام الغذائي. هذا قليل الدسم لذا يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد. سهل التحضير ولذيذ جدا مع الزبادي الخالي من الدسم. - 15 أغسطس 2012

سريع وسهل الصنع. جميل ، طازج ، مثل النكهات التايلاندية. استخدام شرائح الحدوق وعصير ليمونة كاملة بدلاً من مجرد ملعقة كبيرة. كما يتم حفظ بعض الكزبرة الطازجة المفرومة لرشها على الوجه للتقديم. فائز! ​​-13 يوليو 2012


شاهد الفيديو: ايدام هندي - كاري السمك على الطريقة الهندية - كاري سمك بحليب جوز الهند - fish curry (سبتمبر 2021).